📌 여름철 식중독, 이렇게 예방하세요

덥고 습한 계절, 당신의 식탁은 안녕하신가요?

여름철은 세균과 바이러스가 빠르게 증식하기 쉬운 계절입니다. 그만큼 식중독 발생 위험도 급증하는데요, 특히 날씨가 25도 이상, 습도 70% 이상일 때는 식중독균이 활발히 번식하게 됩니다.

식중독을 예방하고 건강한 여름을 보내기 위해 알아두어야 할 기본 예방법과 증상 발생 시 대처법을 정리했습니다.

🍱 식중독 주요 원인

• 상한 음식 섭취: 특히 상온에 오래 방치된 음식
• 조리 과정의 위생 문제: 덜 익힌 육류, 오염된 도마·칼
• 오염된 물이나 손: 세균이 쉽게 옮겨질 수 있음
• 바이러스 감염: 노로바이러스, 장염비브리오균 등

✅ 식중독 예방법 5가지

1. 손 씻기 철저히 하기
   음식 조리 전·후, 식사 전에는 반드시 흐르는 물과 비누로 30초 이상 손을 씻어야 합니다.
2. 조리도구는 용도별로 구분
   생선·고기용 도마와 채소용 도마를 분리해 사용하고, 사용 후에는 끓는 물로 소독하세요.
3. 음식은 충분히 익혀 먹기
   특히 고기, 해산물 등은 내부까지 완전히 익혀야 하며, 중심 온도 75도 이상으로 조리하는 것이 좋습니다.
4. 조리 후에는 2시간 이내 섭취
   여름철에는 실온 보관 시간이 길수록 식중독 위험이 커지므로, 빠르게 식혀서 냉장 보관하세요.
5. 유통기한과 냉장 온도 점검
   냉장고 온도는 0~5도, 냉동실은 -18도 이하로 유지하며, 냉장·냉동 식품은 유통기한 내에 섭취해야 합니다.

⚠️ 식중독 증상과 대처법

 

• 대표 증상: 복통, 설사, 구토, 발열, 탈수 증상 등
• 대처법:
  • 수분과 전해질 보충 (이온음료, 생수 등)
  • 고열·혈변이 동반되거나 2일 이상 증상이 지속되면 반드시 병원 방문
  • 지사제는 증상 악화 가능성이 있으므로 의사 지시 없이 복용하지 말 것

💬 마무리 한마디

식중독은 누구에게나 발생할 수 있으며, 대부분 예방이 가능합니다.
기본 위생 수칙만 잘 지켜도 가족 건강을 지킬 수 있습니다.
올 여름, 건강하고 안전한 식생활로 더운 날씨도 똑똑하게 이겨내세요!